Em uma panela, leve ao fogo a água, o leite, o óleo e o sal até ferver.
Despeje sobre o polvilho em uma tigela, misturando com uma colher até amornar.
Acrescente o parmesão ralado grosso, os ovos e amasse bem com as mãos.
Modele bolinhas e passe no queijo ralado fino.
Disponha as bolinhas em uma forma untada e enfarinhada e leve o forno médio, pré aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
Rendimento: