Corte o filé e tempere com o coentro, limões, alho e sal.
Frite os peixes e coloque em uma assadeira.
Ponha a mussarela por cima.
Despeje o molho branco sobre de ambos.
Por último bata um tomate bem maduro no liquidificador com duas colheres (sopa) de água e despeje por cima.
Leve ao forno para que derreta o queijo (mais ou menos 15 minutos).
Molho branco
Coloque a cebola bem picada para dourar a manteiga, acrescente o trigo.
Despeje o leite e mexa até dar o ponto de mingau duro.
Apague o fogo e acrescente o leite e o leite de coco.