Tempere o sururu com o sal, o limão, o azeite e o alho.
Em uma panela grande, coloque o sururu, o caldo do tempero e os demais ingredientes, deixando cozinhar por 10 minutos.
Se necessário, acrescente 1/2 xícara (chá) de água.
Deixe ferver.
óleo de urucum
Leve uma panela ao fogo com 1 xícara (chá) de óleo comum e 1/4 xícara (chá) de sementes de urucum.
Depois que o óleo ferver, espere um minuto, deslifue do fogo e deixe esfriar.
Escorra e o óleo está pronto.