Molhe o pão na água e reserve.
Em uma travessa de barro, aqueça o azeite e refogue o alho ligeiramente.
Junte o sal, os mexilhões, o vinho e o pão reservado.
Leve ao fogo por 15 minutos, mexendo delicadamente às vezes, ou até cozinhar os mexilhões.
Descarte os que não se abrirem.
Antes de servir, polvilhe salsa.
Rendimento: