Salmão
Pique o salmão e misture com a cebola e parte da cebolinha.
Tempere com sal e molho de pimenta.
Reserve esta mistura.
Shimeji
Pique o shimeji e coloque o cogumelo numa panela Wok.
Refogue com manteiga.
Adicione três colheres (sopa) de shoyo, a pimenta e o limão.
Reserve esta mistura.
Lula recheada
Recheie metade da lula com o salmão e a outra metade com o shimeji.
Faça um pequeno corte na parte inferior, mais afunilada.
Tempere por fora com curry, sal e pimenta.
Para que o recheio não saia, feche a lula com um palitinho de dente.
Em uma frigideira, esquente a manteiga e leve a lula para dourar.
Retire do fogo quando estiver dourada por fora.
Molho
Esprema o limão e acrescente o shoyu e o azeite.
Mexa bem e reserve.
Corte a lula em rodelas.
Importante utilizar uma faca bem afiada para que ela não se desfaça.
Disponha os pedaços, em formato de lua, em um prato grande.
Regue com o molho de limão e decore com a cebolinha picada.
Sirva em seguida.