Tempere os filés de peixe com o suco dos limões, o sal e as ervinhas.
Deixe-os tomar gosto por aproximadamente 30 minutos.
Derreta a manteiga no fogo baixo em uma frigideira ou caçarola.
Em seguida coloque os filés com todos os temperos e o caldinho que se formou.
Pode inclusive colocá-los um pouco por cima dos outros.
Ligue o fogo e assim que ferver tampe.
Cozinhe entre oito e dez minutos e sirva.
Não deixe nem um minuto a mais para o peixe não ficar muito cozido.