Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.
Junte a cenoura e o atum e cozinhe por 3 minutos.
Em outra panela, frite a farinha na manteiga, adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, até ferver e engrossar.
Junte o tempero pronto, o sal e a noz moscada.
Mexa bem e reserve.
Aqueça o forno em temperatura alta.
Junte o creme de leite e o atum reservado.
Misture bem.
Despeje em um refratário ou, se quiser, em casquinhas de vieira untadas com óleo.
Polvilhe com o biscoito e o queijo.
Leve ao forno por 30 minutos até dourar bem e sirva em seguida.
Rendimento: