Cozinhe os camarões com casca e escorra.
Pique o alho.
Salteie, mexendo sempre, os camarões e o alho no azeite, durante 30 segundos até adquirirem um tom rosado.
Adicione o sal e a pimenta, a polpa de tomate e o conhaque.
Deixe cozinhar por 30 segundos.
Se desejar, pode flambar antes de servir.