Limpe os camarões.
Coloque numa panela com água fervente durante 5 minutos e, depois, escorra.
Misture a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, o sal e a pimenta-do- reino.
Passe os camarões nessa mistura.
Amasse o alho.
Retire o cabinho e as sementes dos pimentões verdes.
Corte os pimentões em tiras.
Aqueça o óleo numa panela.
Junte os camarões preparados e o alho amassado.
Frite por cerca de 5 minutos ou até os camarões dourarem.
Elimine o alho.
Retire os camarões e reserve.
Acrescente as tiras de pimentão à mesma panela.
Tampe bem e deixe fritar por 10 a 15 minutos ou até as tiras ficarem macias.
Junte os camarões reservados, o vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino.
Aqueça e mexa bem por 5 a 8 minutos.
Rendimento: