Regue as postas de cação com o sumo de limão e tempere com sal à gosto.
Numa panela refogue a cebola, os alhos e o pimento numa o azeite.
Em seguida junte o tomate e o concentrado de tomate, a folha de louro e o vinho.
Deixe ferver por uns minutos.
Desfaça a maisena e o açafrão no caldo de peixe e coloque na panela.
Espere levantar fervura e coloque o cação no molho polvilhando com os coentros.
Deixe cozinhar em brando durante 10 minutos.
Dica
ótimo prato para acompanhar com batatas cozidas.