Deixe o salmão no sal e no limão marinando por mais ou menos uma hora.
Depois retire o líquido.
Em uma frigideira coloque o azeite, a cebola e o alho e coloque o salmão para dar uma fritada dos dois lados.
Acrescente as rodelas de pimentão, o sal, as alcaparras e as azeitonas e a cerveja e deixe cozinhar, vire apenas uma vez.
Quando o molho estiver quase seco, estará pronto.