Em um prato grande, arrume os ingredientes de forma decorativa, começando com os picles no centro, depois o arroz integral e, por último, os ovos cozidos e o salsão picados.
Faça montinhos com o queijo ralado e decore com as azeitonas.
Salpíque com sal e pimenta.
Sirva acompanhada da maionese, colocada em uma molheira.
Rendimento: