Refogue o alho no azeite e incorpore a berinjela, os pimentões, o tomate, a anchova e as azeitonas, mexendo até que o peixe se desfaça e os vegetais murchem.
Tempere com sal e pimenta do reino e acrescente o creme de leite.
Cozinhe o rigatoni em água fervente abundante com sal até ficar al dente e escorra.
Despeje o molho sobre a massa, salpique com salsinha e sirva.