Em uma tigela, misture a batata ainda quente, a manteiga e o leite.
Deixe esfriar, misture o amido de milho, o creme de arroz, o queijo ralado e o ovo.
Tempere com sal e reserve.
Para o recheio, aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e os tomates por 3 minutos.
Junte o caldo de galinha, o frango e refogue por mais 2 minutos.
Polvilhe com a salsa e tempere com sal.
Em um refratário médio, undado com margarina, faça uma camada com metade da massa, espalhe o frango, 1/2 lata do molho de tomate e metade da mussarela.
Cubra com a massa e com a mussarela rrstantes, espalhe o molho restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
Sirva em seguida.
Rendimento:
Tempo de preparo: