Misture todos os ingredientes, se tiver uma batedeira com gancho para bater massas é bom que adianta o serviço.
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos (enrole em papel-manteiga).
Creme básico para quiches
Tempere essa mistura com sal, pimenta do reino branca e noz-moscada.
Prepare as forminhas com a massa, de forma a deixar bem fininha.
Coloque o recheio que preferir, cubra com o creme básico.
Polvilhe parmesão ralado na hora e leve ao forno por 25 minutos em média.
Dica
Creme básico para quiches, por exemplo se é 1 ovo para cada 100 ml de creme de leite fresco, então 5 ovos correspondem a 500 ml de creme de leite.