Umedeça o pão com água e aperte para sair todo o líquido.
Esfarele em uma tigela, adicione o ovo, a carne, a linguiça, sal e pimenta.
Amasse até ficar homogêneo e modele almôndegas com as mãos, recheando com o requeijão.
Bata os tomates e a água no liquidificador.
Aqueça uma panela em fogo médio com o azeite, refogue a cebola e o alho.
Abaixe o fogo, adicione o molho e cozinhe por 10 minutos.
Junte as almôndegas e cozinhe por 15 minutos.
Tempere com sal e pimenta.
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e disponha em um refratário.
Cubra com o molho, as almôndegas e sirva polvilhado com manjericão e parmesão.
Rendimento:
Tempo de preparo: