Em uma assadeira, de preferência de inox, espalhe os tomates com o lado cortado para cima.
Em uma tigela, misture a farinha, as ervas, o queijo ralado e o sal.
Espalhe sobre os tomates.
Regue com metade do azeite e leve ao forno médio (160 graus C), preaquecido, por 20 minutos ou até que comecem a murchar.
Em um caldeirão com bastante água fervente com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
Escorra, transfira para uma travessa e regue com o azeite restante.
Retire cuidadosamente os tomates da assadeira e adicione-os à massa.
Misture delicadamente, decore com ramos de orégano e sirva.
Rendimento: