Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite o alho.
Junte os tomates e refogue por 5 minutos.
Bata no liquidificador e volte à panela, acrescentando a polpa de tomate.
Tempere com sal e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Em um refratário médio, coloque um pouco do molho, espalhando bem.
Em cada massa de lasanha, coloque 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e um pouco do requeijão cremoso.
Enrole como rocambole e coloque no refratário sobre o molho.
Despeje o molho restante por cima e polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos.
Retire do forno e, se desejar, sirva acompanhado de folhas verdes.
Rendimento: