Coloque os ingredientes da massa no liquidificador e bata por alguns segundos.
Utilizando uma panquequeira, prepare as panquecas uma a uma.
Esfarele a ricota, junte a salsinha e tempere com sal.
Recheie as panquecas e arrumeas lado a lado em uma travessa.
Misture o leite com a farinha, tempere com sal e leve ao fogo, mexendo sem parar até engrossar.
Coloque-o no liquidificador com as ervas e bata por alguns segundos.
Despeje-o sobre as panquecas e sirva em seguida.