Numa tigela misture o ovo com ¼ de xícara de (chá) de suco de tomate. Junte o arroz, a cebola, a salsinha e tempere com sal e pimenta.
Adicione a carne e misture bem. Molde a mistura em 20 bolinhas e coloque-as numa frigideira.
Misture o suco de tomate restante com o molho inglês e ½ xícara (chá) de água.
Despeje sobre as almôndegas, deixe ferver e reduza o fogo.
Tampe e cozinhe por 35 a 40 minutos, mexendo sempre.