Numa panela, coloque o pimentão e o caldo de galinha e deixe cozinhar até que o pimentão esteja tenro.
Adicione o purê de tomate, a cebolinha, o louro, o orégano, o sal de alho e a páprica.
Cozinhe por 10 minutos; retire o louro.
Enquanto isso, tempere o peixe com sal e pimenta.
Arrume-o em um pirex e despeje o molho por cima. Leve ao forno a 190°C e asse por 15 minutos.