Tempere as postas com o suco de limão, o coentro e o sal; deixe por 20 minutos.
Numa panela antiaderente, frite a cebola na margarina.
Adicione a maçã e regue com o suco de limão; tempere com a páprica e o sal.
Cozinhe até amaciar as maçãs.
Dissolva a maisena na água e despeje sobre a mistura.
Mexa bem e cozinhe um pouco mais, até obter um purê.
Grelhe as postas dos dois lados numa grelha antiaderente.
Coloque-as numa travessa, cubra com o molho de maçã e sirva com uma salada de folhas