Misture os ingredientes de tempero numa vasilha funda e deixe as rãs marinando durante pelo menos 2 horas.
Complete com água filtrada para cobrir todas as rãs.
Depois escorra, passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e frite em óleo bem quente.
Se quiser, substitua o vinho branco seco por cerveja clara. O resultado também é muito bom.