Refogue a cebola ralada na manteiga até dourar. Acrescente o pimentão, o milho-verde, as uvas passas, o azeite, a bolacha triturada e mexa bem. Por último acrescente o cheiro-verde picadinho. Enfeite com um ovo cozido fatiado e uma folha de salsinha. Sirva quente, polvilhada com queijo ralado.