1 -Reduza a purê, no liquidificador, o salmão e o ovo cozido. Passe a mistura para um pirex e acrescente o ovo cru, o creme de leite e a metade das ervas;
2 -Lave as trutas, seque-as, recheie cada uma com o purê de salmão. Arrume-as na assadeira e pincele, levemente, com azeite ;
3 -Esquente o forno e asse as trutas por 20min, molhando de vez em quando, com o caldo da assadeira;
4 -Momentos antes de servir, derreta a manteiga, acrescente a outra metade das
ervas e o suco de limão. Ao retirar a assadeira do forno, regue as trutas com
parte deste molho e o restante sirva bem quente, à mesa, numa molheira;