-Em uma vasilha coloque o pomodirini Del Vesuvio peneirado.
-Lavar todas as ervas e picá-las.
-Acrescentá-las ao molho, juntamente com o presunto picado.
-Deixar a mistura descansar por trinta minutos para que o molho absorva o sabor e a fragância de todas as ervas.
-Cozinhe o taglioni em uma assadeira retangular rasa e espalhe-o uniformemente, misturando o molho que até então estava descansando.
-Em uma panela, coloque o azeite extra-virgem de oliva e aqueça-o sem deixar ferver.
-Quando estiver bem quente, regue o taglioni.
Rendimento: 04 a 05 porções
Obs: Será usada uma forma de presunto de parma no lugar da assadeira para preparação final do taglioni.