Abrir a massa com o rolo e cortar em tiras. Cortar cada salsicha em 3 (salsicha
de lata fica melhor) e
enrolar cada parte com a tira de massa. Passar na clara ligeiramente batida e
depois no queijo ralado.
Fritar no óleo bem quente ao qual se adiciona uma colher de álcool enquanto
frio. Esta massa serve
também para canudinhos.