Numa frigideira com tampa, refogue a cebola e o pimentão no azeite e junte o
coentro.
Diminua o fogo e arrume sobre o refogado os filés já temperados.
Espalhe sobre o peixe as cenouras raladas e as ervilhas. Tampe a frigideira e
deixe cozinhas em fogo baixo até o peixe soltar lascas.
Servir com arroz ou com salada verde.
Baixíssimo teor de colesterol