½ k de macarrão farfarelle aferventado em bastante água e sal. (deixe al
dente)
Molho especial
-½ xícara de azeite
-4 dentes de alho picado
-½ ricota fresca amassada
-½ pimentão vermelho picado
-2 colheres de alcaparras
-Tomates secos picados a gosto
-Copa ou salame italiano ou lingüiça defumada picada a gosto
-Sal
Etapas
Passo 1
Aqueça o óleo, junte o alho e deixe dourar, junte os demais ingredientes e mexa
até incorporar.
Misture à massa (que deve ser mantida quente).
Sirva acompanhado com folhas de rúcula e provolone ralado.
Créditos da receita/fotos: divulgação/Internet/Le Chef
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