Esquente o azeite e a manteiga, acrescente 1 colher de sopa de óleo. Vá
colocando o pimentão, a cebola e o extrato de tomate. Deixe fritar. Acrescente o
leite de coco e a água. Deixe ferve. Acerte o sal e engrosse com 2 colheres de
sopa de maisena.
para montagem
-Mandioca frita
-Ervilha
-Milho verde
-Palmito
-1 copo de requeijão
Pegue um filé de pintado e coloque a mussarela, o recheio de banana e coloque
outro filé por cima. Passa na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.
Frite.
Coloque em uma travessa. Coloque o requeijão por cima e leve ao forno para gratinar.