Juntar farinha de trigo até dar ponto de massa doce. Sovar bem. Colocar a massa em forma de bolo inglês untada. Deixar crescer até dobrar de tamanho. Pincelar com gema e levar para assar em forno quente. Dá 2 pães. A massa deve ficar firme, mas não dura.
Para cobrir um bolo antes de assar:
Untar a forma
Despejar 500 g de açúcar
Umedecer com 3 ou 4 colheres de sopa de água
Enfeitar com fatias de abacaxi ou qualquer frutinha de outra cor no centro e despejar a massa do bolo (qualquer uma). Assar e desenformar ainda quente. Fique um coberto vidrado.