Refogar as sardinhas no azeite com sal e pimenta. Acrescentar o tomate e a
salsinha, deixando evaporar o líquido. Colocar numa assadeira as fatias de pão,
regadas com um fio de azeite. Sobre o pão, dispor as sardinhas, enfeitando com
rodelas de cebola, tomate e azeitonas. Levar ao forno por 15 minutos. Servir
quente.
Rendimento: 4 pessoas