Para começar descascam-se os abacates, o pepino (sem caroços), metade da maçã, o gengibre e cortam-se em pedaços (pequenos). Passa-se tudo num liquidificador, ou com a ajuda de uma varinha mágica, até ficar com a consistência de um creme espesso.
Corta-se a restante maçã em cubos e reserva-se no congelador para que fiquem ligeiramente congelados (nunca totalmente, apenas 5 a 10 minutos).
Nesta fase junta-se o sumo de lima e limão, os coentros, o alho, tempera-se com sal e pimenta e passa-se tudo mais uma vez. Junta-se água consoante a consistência que se pretenda.
Finaliza-se juntando os cubos de maçã e um a dois cubos de gelo antes de servir