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Spaghettini com camarões e lulas


Ingredientes

  • Receita da Chef Aurea Teodoro do CEG Gastronomia
  • Rendimento: 04 porções
  • Camarões GG 16 unidades
  • Lulas em anéis 400gr
  • Tomate Pelatti 02 latas
  • Vinho Branco Seco 150ml
  • Cebola 01 unidade
  • Manteiga 100gr Manteiga Glee (veja a receita aqui no Le Chef)
  • 30 gr Manjericão fresco qb
  • Lemon Pepper qb
  • Açafrão em pó qb
  • Sal qb
  • Tomilho seco qb

Etapas

  • Passo 1

    1 Em uma panela em fogo brando, coloque 100ml do vinho branco, deixe aquecer, acrescente o Tomate Pelatti, a cebola limpa e cortada pela metade, o tomilho seco e a 100 gr de manteiga, tampe e deixe cozinhar tampado por 5min até que a manteiga esteja derretida. Após, destampe e continue cozinhando até que o molho esteja reduzido a ¼ do volume. Retire a cebola, acerte o sal. Reserve.
    2 Tempere os camarões com o lemon pepper e com o açafrão em pó. Reserve
    3 Em uma sauteuse, aqueça a manteiga glee, grelhe os camarões até que os mesmos estejam rosados, retire do fogo e reserve.
    4 Em uma frigideira, aqueça o vinho branco, acrescente as lulas e cozinhe até que as mesmas esteja macias, reire do fogo e reserve as lulas, descartando o vinho.
    5 Cozinhe a massa em água fervente com sal
    6 Aqueça o molho de tomate, acrescentando os camarões e as lulas, finalize com folhinhas de manjericão.
    7 Acrescente a massa ao molho, sirva imediatamente



Créditos: Claudia de Andrada Tostes

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  • author Por Claudia de Andrada Tostes
  • Categoria: Massas
  • Nível de Dificuldadel:
  • Avaliações:
  • Criada: 25/11/2013
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