Numa panela de pressão, leve ao fogo alto todos os ingredientes. Quando a válvula começar a chiar, reduza a chama e cozinhe por cerca de 45 min. Retire do fogo, espere acabar a pressão e abra a panela.
Transfira o goulash para uma travessa e sirva.
Um bom acompanhamento do Goulash é o Speceel (veja a receita aqui no Le Chef), que é uma massa do tipo do nhoque.