Misture o brócolis, metade do queijo, sal e reserve.
Tempere os filés, coloque uma fatia de presunto em cada e, por cima, o brócolis temperado.
Enrole, pincele com 1 colher de manteiga e passe por uma mistura de farinha de rosca, páprica e salsinha.
Coloque em um refratário, cubra com papel toalha e leve ao micro por 10 a 12 minutos, em potência alta.
Enquanto isso, coloque 2 colheres de manteiga, farinha de trigo, sal e temperos.
Junte o leite, aos poucos, e leve ao micro por 3 minutos, em potência alta.
Acrescente o restante do queijo e o catchup.
Use o molho para decorar o prato e sirva com arroz.