Tempere a carne e reserve.
Misture em um refratário: os champignons e a cebola, polvilhe açúcar e regue com azeite.
Arrume a carne por cima e leve ao micro por 4 minutos em potência alta. Bata os ingredientes restantes no liquidificador, despeje sobre os filés e volte ao micro por 30 a 35 minutos, em potência média, para obter a carne ao ponto.
Depois de pronta a carne, junte todos os ingredientes do molho e leve ao micro por 3 minutos em potência alta.
Sirva o molho sobre os filés, acompanhando com arroz.