Grelhe o filé em uma chapa, deixando-o ao ponto e colocando sal e pimenta do reino a gosto. Em uma frigideira coloque a manteiga, o alecrim, o manjericão, o orégano e a cebola. Deixe refogar rapidamente. Adicione o molho branco, e depois que este estiver bem aquecido, coloque a cebolinha, o parmesão e a salsinha. Cubra o filé e sirva com arroz branco.