Misture a carne e os demais ingredientes. Em uma assadeira untada, coloque a metade da carne ajeitando como se fosse uma canoa. Acrescente o recheio deixando a cenoura por cima e regue com um fio de azeite. Cubra com o restante da carne e feche bem. Leve para assar.
Dica: Quanto ao recheio, poderá ser colocado frango desfiado com requeijão e cogumelos.