Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro
Corte as batatas bem fininhas em rodelas
Corte a cebola em aneis também bem fininhos.
Coloque num pirex bacana, uma camada de batatas , regue com um pouco de azeite,(sal com alho da Arisco), e uma pitada de pimenta verde ralada, passe com uma espátula a ricota , só para cobrir, uma camada de bacalhau, cebola e de novo azeite, e assim por diante, até a “boca” do pirex, sendo que a última camada deve ser de batata pela estética do prato. Se quiser colocar um pouco de queijo ralado(superficialmente) para gratinar fica legal.