Combine os três primeiros ingredientes. Bata bem.
Junte os ingredientes secos à mistura cremosa e mexa bem.
Acrescente as nozes, as maçãs, e, se quiser, as passas.
Leve ao forno médio. Dá um bolo grande em forma de buraco no meio ou duas médias, dessas de pudim.
Servido morno, com sorvete de creme, é delicioso.