Ferva o leite com sal e o óleo ou margarina.
Despeje então sobre a farinha de trigo e mexa bem. Deixe esfriar.
Junte o ovo, misture bem e faça pequenas bolas.
Cozinhe em caldo de galinha ou carne, fervendo.
Sirva como nhoques, com molho de tomates ou acompanhando carne assada, rosbife, ou mesmo só com caldo de galinha.