Pique o peito de frango defumado em pedacinhos bem pequenos e refolgue com a margarina e alho
Coloque numa vasilha grande os ingredientes (cenoura, azeitona, peito de frango picado, palmito, uva passas, cheiro verde, coentro)
Tempere com bastante azeite, sal e limão, por último coloque a batata palha e a maionese, misture bem tudo
Sirva acompanhada de carne de preferência branca grelhada