Coloque o leite, metade das azeitonas picadas, alho e o sal no liquidificador, ligue em velocidade média
Despeje um fio fino de óleo até engrossar em ponto de maionese
Atenção: o fio tem que ser fino caso contrário pode não engrossar, controle ao seu gosto a consistência com o óleo, conforme engrossar
Coloque a maionese em um recipiente, misture o limão, a mostarda e o restante das azeitonas