Em fogo baixo, aquecer a manteiga (ou margarina) em uma frigideira ou panela antiaderente grande
Juntar a cenoura, batata e brócolis, misturando sempre
Acrescentar as ervilhas, azeitonas, tomate e cebola e misturar
Salgar a gosto
Quando os tomates e a cebola estiverem moles, retirar do fogo e acrescentar cheiro verde