Refogue a cebola e o alho no azeite
Junte o tomate, os cubos de caldo de legumes e o orégano
Coloque 1 xícara de água
Deixe refogar um pouco
Coloque as abobrinhas lavadas e cortadas em pedaços
Cozinhe até ficar macia sem amolecer muito
Desligue o fogo e acrescente a salsinha e cebolinha