Corte as laranjas em quadradinhos
Coloque em uma vasilha e cubra com a vodka, polvilhando tudo com 1 colher de sopa de açúcar
Deixe descansar um pouco
Arrume em 4 tacinhas para sobremesas
Bata a clara de ovo em neve, juntando lentamente, 2 colheres de sopa de açúcar, enquanto está batendo a clara
Enfeite cada cálice com um pouco de clara batida em neve