Em uma panela, aqueça o azeite e doure o bacon
Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados
Acrescente a cenoura e a lentilha
Refogue em fogo brando, demoradamente
Adicione metade da água, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos
Junte a ervilha, o gengibre e tempere com sal a gosto
Acrescente a água restante e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até os legumes e a lentilha estarem cozidos (se necessário acrescente mais água durante o cozimento)