Lavorate burro e zucchero in una terrina, aggiungendo gradualmente la farina, il bicarbonato e la cannella. Aggiungete 100 ml d’acqua e lasciate riposare il tutto per circa due ore. Stendete l’impasto sul piano di lavoro e ritagliatelo con degli stampini di alluminio.
Mettete le sagome sopra una teglia da forno precedentemente imburrata, e riscaldate per 10-15 minuti a 180° C, quindi servite.