Doure o alho, a cebola, o tomate e as carnes, nessa sequência
Acrescente o caldo de picanha e, com exceção da canela, cebolinha e salsinha, acrescente os outros ingredientes
Coloque um pouco de água se for preciso
Tampe e deixe cozinhar
Quando estiver cozido e com bem pouco caldo, acrescente a canela
Desligue, acrescente a cebolinha e a salsinha e deixe descansar por 10 minutos
Sirva com arroz branco ou como recheio